Arròs amb pastanaga i panses

Avui una recepta que fa dies que no en penjava cap. Amb aquesta calor només mengem gazpatxo, hummus, amanides etc L’altre dia em van regalar 2 kilos de farina integral eco i ahir durant uns segons vaig pensar en fer pa…fins que vaig imaginar-me la calor que faria amb el forn encès. No us passa a vosaltres?

2013-06-20 14.56.48

Bé, us en recordeu de les galetes de pastanaga? I que us vaig explicar que tenia excés de pastanagues per casa? doncs aquesta va ser una altra de les receptes que vaig fer. Un arròs senzill de fer, dolcet, i que es pot menjar fred.

Ingredients

  • dues cebes
  • tres pastanagues
  • un carbassó gran
  • un grapat de panses
  • pipes de girasol
  • arròs (amb aquest sofregit us en surt per unes 4 o 5 racions, així que 500 gr per exemple)

2013-06-06 15.03.14

Elaboració

Tallem les cebes el més petit que podem. Rallem les pastanagues i el carbassó. Ho sofregim tot. Li podem posar una mica de pebre i all en pols. El curry segurament hi deu quedar bé però a casa meva és un condiment prohibit per l’aversió que hi té certa persona… 😉

Bullim l’arròs. Barregem l’arròs amb el sofregit i un moment abans de menjar i afegim les panses i pipes al gust.

Comentaris

El que vaig fer jo és fer arròs per 2 i amb el sofregit que va sobrar, vaig fer croquetes de tofu, com les d’aquesta recepta.

Anuncis

Arròs amb verdures

Ingredients

  • 1 porro
  • 1 pastanaga
  • mig pebrot vermell
  • 250 gr d’arròs
  • salsa de soja

Elaboració

M’encanta aquest tipus d’arròs saltejat amb verdures. Se li pot posar el que sigui, en aquest cas pastanaga, porro  pebrot. La idea original era posar-hi també algun aliment més proteic, tipus soja texturitzada o tofu, però no en teníem. De fet, diria que aquestes eren les úniques tres verdures que teníem a la nevera…

Jo el faig al wok, així el trec de l’armari de tant en tant, però es pot fer en una paella normal.

Bullim l’arròs. Mentrestant, tallem les verdures a trossets petits. O les piquem amb un meravellós accessori que he descobert que té el meu minipimer 🙂

2012-11-19 19.23.46

Posem una mica d’oli al wok i sofregim les verdures. Hi tirem un bon raig de salsa de soja.

2012-11-19 19.57.15

Quan l’arròs estigui el colem i el reservem fins que les verdures estiguin fetes. Llavors incorporem l’arròs al wok i ho saltegem tot plegat una estona més. I ja està.

2012-11-19 19.58.34

Aquest tipus de saltejats queden molt bé amb avellanes, però tampoc en tenia 🙂

Bosseta tèrmica d’arròs

Fa temps que vaig veure un tutorial a la web de Sew Mama Sew d’una bosseta d’aquestes d’arròs que s’escalfen al microones i te les pots posar a les lumbars, cervicals, ovaris… Jo no tinc microones però vaig pensar que seria una bona cosa per regalar.

Finalment, l’altre dia en vaig fer una, totalment inventada i sobre la marxa, però que crec que ha quedat bastant bé 🙂

Primer vaig fer un saquet amb una roba blanca senzilla. L’únic requisit és que sigui 100% cotó, que després ha d’anar al micro i si no se’ns desfaria o ves a saber!

I després la funda. Vaig provar de fer-la amb una loneta de l’Ikea però és massa gruixuda i rígida i no m’agradava com quedava. Així que vaig rebuscar entre les teles que compro compulsivament i vaig torbar-ne dues que combinessin bé.

Com que la funda no va al microones, per tancar-la li podem posar el que volguem: velcro, botó, snaps,… o res.

I aquí ja enllestida del tot (al final li vaig posar dos snaps, que em van arribar ahir mateix), i preparada per regalar, amb tarjeteta d’instruccions i tot!!

Ah, jo a l’arròs li vaig barrejar unes gotetes d’oli essencial d’espígol, que fa molt bona olor i diuen que és relaxant. Em vaig passar una mica amb la quantitat de gotetes i tota l’habitació on hi ha el saquet fa olor d’espígol 😛 I això m’ha donat una idea per fer més regals: saquets petits d’arròs per perfumar armaris 🙂